Bicicletta
Wyjątkowa kawa o aromatach suszonej śliwki, czekolady i grejpfruta.
45,00 zł
Czekolada
Grejpfruit
Śliwka
Przenieśmy się do Gwatemali, a dokładnie regionów Heuhuetenango i Todos Santos Cuchumatan. Występują tam wyjątkowe warunki klimatyczne tworzące mikroklimat, który idealnie sprzyja uprawie kawy.
Uprawa ziaren w tym regionie wyróżnia się tym, że po zerwaniu ziarna poddawane są obróbce na mokro i suszone na patio przez tzw. smallholder producers, czyli lokalnych rolników uprawiających kawę na niewielkich rodzimych plantacjach. Dalej zostają wysłane do charakterystycznego dla regionu suchego młyna Fedecocagua, w którym usuwa się osłonkę, czyści i dopiero dokładnie sortuje ziarna. Plantatorzy z Todosantarity pochodzą z gospodarstw położonych na wzgórzach Sierra de los Cuchumatanes.
Smallholderzy wyjątkowo skupiają się na technice produkcji, tym samym dopieszczając własnym okiem jakość i unikatowość swoich ziaren.
Dzięki temu dziś możemy zaoferować Ci kawę o profilu sensorycznym czekolady z dominantą suszonej śliwki i grejpfruta.
Gwatemala
Myta
84 pkt
Pache Caturra Bourbon
Jak przechowywać kawę?
Aby cieszyć się pełnym smakiem i aromatem kawy, rekomenduje się jej spożycie do 3 miesięcy od daty palenia.
Kawę możesz przechowywać w naszym specjalnym szczelnie zamkniętym opakowaniu (koniecznie skorzystaj z zamka strunowego), w suchym i chłodnym miejscu (nie w lodówce).
Zapięcie strunowe oraz specjalny wentyl (umieszczony w górnej części każdego opakowania) pozwala po każdym użyciu zachować idealne warunki przechowywania, co zapewni Ci zachowaną jakość, a tym samym najlepsze walory smakowe!
Specialty Coffee
Opiera się na systemie, który identyfikuje kawę specialty w skali, która stosowana jest na całym świecie. Jej surowe standardy oceny, regulujące, m.in. sposoby przygotowywania próbek, ich parzenia, parametry wody i sprzętu do cuppingu gwarantują, że każda kawa zostaje oceniana w jak najbardziej obiektywnych, ale i restrykcyjnych profesjonalnych warunkach.
Kawy podlegają ocenie wysoko wykwalifikowanych ekspertów. Osiągnięcie wyniku skali 80-100 pkt świadczy o wyjątkowości, która charakteryzuje się doskonałym smakiem i aromatem.
Odkryj nasze produkty
Zanurz się w świecie aromatycznych przyjemności!
Poznaj kawy, które otworzą przed Tobą nowy wymiar smaków
